出張懐石（ケータリング）レポート


出張懐石（ケータリングサービス）とは・・・自宅にレストランのシェフや料理長がおじゃまして、まるでお店で頂くように自宅でプロの味が楽しめるサービスです。結婚記念日、誕生日、母の日などままが主役になる特別な日などに、ケータリングサービスを利用して日頃の感謝をあらわしてみませんか？

「こんにちは」の気持ちのいい声とともに玄関に現れたのは、富士宮市にある京風寿司処「柳屋」料理長とスタッフの方二人。発砲スチロールの箱をいくつか抱えて、手馴れた様子でキッチンへと進みます。箱の中から出てきたのは、すでに素敵な器に盛り付けられた各種前菜や、さまざまな食材。それらをてきぱきと並べたり調理したりして、みるみるうちに料理が仕上がっていきます。家庭で用意しておくのは、フライパンと油だけ。食器は料理や季節に合ったものをチョイスしてお店から持参してくれます。先付から水物まで、お店で食べるときと同じように一品一品でてくるので、冷たい料理は冷たく温かいものは熱々を食べることができます。お店と違うところといえば、飲み物を自分で用意できること。同じ飲み物でも料理店とディスカウント店では料金が違います。値段を気にせず、好きなものを好きなだけ飲むことができるのもメリットのひとつ。もちろん後片付けも手早く、食器を洗う手間もありません。家にいながらにして、お客様気分でプロの料理が堪能できるこのサービス。子供が小さくて店へ食べにいけない方、自宅でちょっとしたパーティを開いてみたいなんて思っている方などにもぴったりです。体験してみる価値大です。




■今日のメニュー■		●出張懐石／料金１人前6,000円～（税別） ※５名様以上より承ります。
先　付前　菜焼　物刺　身替り皿煮　物揚　物寿　司水　物	ゆば豆腐　山葵キス一夜干し　栗茶巾　さよりうに巻き　ぎんなん　ほたるいか　酢味噌　鶏肉チーズ金目西京笹包みまぐろ　いか　帆立　青柳　甘海老白魚　ゆば　菜の花ポン酢仕立て金目おもち酒蒸しあられ揚げまぐろ　海老　うに　かんぱち特製杏仁豆腐


創業明治25年の「柳屋」が、ケータリングサービスをはじめたのは、お客さんに新築パーティーの料理を頼まれたことがきっかけです。温かいものは温かく、冷たいものは冷たくと懐石料理の鉄則にのっとったカタチでサービスできるケータリングは大好評で、口コミでだんだん利用客が増えていきました。今では、新築パーティーだけでなく法事や各種稽古事の発表会などさまざまなシーンでケータリングが活用されています。お弁当と違い、その場で食べてもらうため味付けを濃くすることなく、お店で食べるのと同じ味が楽しめます。京都で修業した料理長の懐石料理は上品で季節感あふれる味わいです。リピーターが多いのも｢柳屋」の特徴。１人前6,000円～（税別）で、５名様以上より承っています。サービス地域は沼津市近辺まで。それ以外の地域でも是非ご相談ください。


出張懐石（ケータリングサービス）とは・・・自宅にレストランのシェフや料理長がおじゃまして、まるでお店で頂くように自宅でプロの味が楽しめるサービスです。結婚記念日、誕生日、母の日などままが主役になる特別な日などに、ケータリングサービスを利用して日頃の感謝をあらわしてみませんか？

「こんにちは」の気持ちのいい声とともに玄関に現れたのは、富士宮市にある京風寿司処「柳屋」料理長とスタッフの方二人。発砲スチロールの箱をいくつか抱えて、手馴れた様子でキッチンへと進みます。箱の中から出てきたのは、すでに素敵な器に盛り付けられた各種前菜や、さまざまな食材。それらをてきぱきと並べたり調理したりして、みるみるうちに料理が仕上がっていきます。家庭で用意しておくのは、フライパンと油だけ。食器は料理や季節に合ったものをチョイスしてお店から持参してくれます。先付から水物まで、お店で食べるときと同じように一品一品でてくるので、冷たい料理は冷たく温かいものは熱々を食べることができます。お店と違うところといえば、飲み物を自分で用意できること。同じ飲み物でも料理店とディスカウント店では料金が違います。値段を気にせず、好きなものを好きなだけ飲むことができるのもメリットのひとつ。もちろん後片付けも手早く、食器を洗う手間もありません。家にいながらにして、お客様気分でプロの料理が堪能できるこのサービス。子供が小さくて店へ食べにいけない方、自宅でちょっとしたパーティを開いてみたいなんて思っている方などにもぴったりです。体験してみる価値大です。




■今日のメニュー■		●出張懐石／料金１人前6,000円～（税別） ※５名様以上より承ります。
先　付前　菜焼　物刺　身替り皿煮　物揚　物寿　司水　物	ゆば豆腐　山葵キス一夜干し　栗茶巾　さよりうに巻き　ぎんなん　ほたるいか　酢味噌　鶏肉チーズ金目西京笹包みまぐろ　いか　帆立　青柳　甘海老白魚　ゆば　菜の花ポン酢仕立て金目おもち酒蒸しあられ揚げまぐろ　海老　うに　かんぱち特製杏仁豆腐


創業明治25年の「柳屋」が、ケータリングサービスをはじめたのは、お客さんに新築パーティーの料理を頼まれたことがきっかけです。温かいものは温かく、冷たいものは冷たくと懐石料理の鉄則にのっとったカタチでサービスできるケータリングは大好評で、口コミでだんだん利用客が増えていきました。今では、新築パーティーだけでなく法事や各種稽古事の発表会などさまざまなシーンでケータリングが活用されています。お弁当と違い、その場で食べてもらうため味付けを濃くすることなく、お店で食べるのと同じ味が楽しめます。京都で修業した料理長の懐石料理は上品で季節感あふれる味わいです。リピーターが多いのも｢柳屋」の特徴。１人前6,000円～（税別）で、５名様以上より承っています。サービス地域は沼津市近辺まで。それ以外の地域でも是非ご相談ください。